Sultan Tatlısı Tarifi

 

Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un

️Üzeri için;

• 1 çay bardağı kadar süt
• 1 kase beyaz haşhaş
• 1 kase mavi haşhaş
• Badem veya fındık

️Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

  Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alalım.
• Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu sıkalım ve kısık ateşte 15-20 dk kaynatalım ocağın altını kapatalım.
• Hamuru için tereyağı,sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştıralım.
• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri sırasıyla ilave edelim.
• En son elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar kontrollü olarak ekleyelim ve yumuşak kıvam da bir hamur yoğuralım.
• Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Kopardığımız parçaları tek tek önce süte daha sonra beyaz ve mavi haşhaşa bulayıp fırın tepsisine dizelim.
• Ortasına fındık yerleştirelim ve 170 derecelik ısıtılmış fırında alt üst ayarda 20-25 dk pişirelim.
• Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince yani 1-2 dk sonra ılık şerbetimizi tatlımıza gezdirelim.
• 1 saat dinlendikten sonra dilediğimiz gibi servis edelim.