Tavuk Sote Tarifi

 

Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü (jülyen doğrayın)
• 1 kuru soğan (dörde kesilmiş ve piyazlık doğranmış)
• 2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
• 4 adet yeşil sivri biber (jülyen doğrayın)
• 1 kırmızı kapya biber (jülyen doğrayın)
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber
• Biraz kimyon
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber

  Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağında soğanları ve sarımsağı kavurun. Biberleride ekleyip devam kavurun ve kavrulan biberleri, soğanlari bir tabağa alın.
• Aynı tavada tereyağını eritin. Jülyen doğranmış tavukları ekleyip, yüksek ateşte (çok önemli) karıştıra karıştıra kavurun.
• Hafif suyu kalınca kenardaki kavrulan soğan, biber karışımını tavuklara ekleyin. Baharatlarınıda ekleyip, yüksek ateşte karıştıra karıştıra suyunu çekinceye kadar kavurun. Sıcak servis yapın.