Taze Zerdeçallı Tavuk Tarifi

 

Taze Zerdeçallı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Birkaç damla limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane taze zerdeçal
• 2 paket krema
• 1 tutam taze kişniş veya maydanoz
• Frenk soğan (varsa isteğe bağlı)
• Kuru acı cin biberi (isteğe bağlı acı sevenler koyabilir)

  Taze Zerdeçallı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları jülyen doğrayıp sirkeli suda yıkayıp süzelim.
• Zeytinyağı, sarımsak, tuz, birkaç damla limon ve karabiberle marine edelim.
• 1 saat dolapta bekletelim.
• Geniş kızgın bir tavaya yağları koyup yüksek ateşte pişirelim. Çok karıştırmayalım sulanmasın.
• Pişen tavukların üzerine zerdeçalı rendeleyip bir kaç tur karıştıralım.
• Kremayı ekleyip kıvam aldığında ocağı kapatalım.
• Taze kişniş cin biberi ve frenk soğanı üzerine ekleyelim.