Terayağ, Yoğurt Soslu Lahana Sarması Tarifi

 

Terayağ, Yoğurt Soslu Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tam beyaz lahana
• 1 demet maydanoz
• 3 tane soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç ben basmati pirinç
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 5 diş sarımsak

Sos için;

• 500 ml kaynamış su
• 80 ml zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tereyağ sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı toz biber

Yoğurt sos için;

• 300 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak

  Terayağ, Yoğurt Soslu Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye su koyup kaynatın.
• Kaynayan suya lahanaları ekleyip diri olacak şekilde haşlayıp suyunu süzdürüp soğutulur.
• Soğan, maydanoz, sarmısaklar temizlenir mikser ile doğranır.
• Pirinç, bulgur yıkanır ardından tüm malzemeler karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
• Lahana yaprağı sarma tabağına alınır üzerine bir tatlı kaşığı sarm harcı koyulur ve rulo şeklinde sıkıca yuvarlanır tencereye yerleştirilir.
• İşlem bitinceye kadar devam edilir.
• Sos için tüm malzemeler karıştırılır ve sarmaların üzerine dökülür.
• Üzerine tabak yerleştirilir ve kapağı kapalı yumuşayana kadar pişirilir.
• Yoğurda iki diş sarımsak eklenir servis tabağına alınır.
• Sarmalar yoğurt sosun üzerine alınır.
• Tereyağ eritilir toz biber eklenir karıştırılır ve sarmaların üzerine dökülür.