Yoğurtlu Semizotu İle Bulgur Köftesi Tarifi

 

Yoğurtlu Semizotu İle Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un

Sosu için;

• 4-5 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Salatası için;

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 300 gram semiz otu
• 1 çay kaşığı tuz

  Yoğurtlu Semizotu İle Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için bulguru bir kabın içine alıyoruz.
• Üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Dinlenen bulgurun malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
• Misket şeklinde köfteler yapıyoruz,kaynayan suda haşlıyoruz (10-15 dk kadar )
• Sosu için, tencereye malzemeleri alıyoruz yoğunlaşıp kıvam alınca kapatıyoruz.
• Haşlanan köfteleri sosun içine koyuyoruz, karıştırıp 3-4 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Semiz otunu yıkayıp ayıklayıp bir kabın içine alıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz, karıştırıp servis tabağına yerleştiriyoruz.
• Üzerine köfteleri koyup servis ediyoruz,