Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi

 

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

• 16 adet baklavalık yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için

• 1,5 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (Sonradan eklenecek)

  Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç malzemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz 🫶İlk olarak kıymayı ve zeytinyağını tavaya alıp kavuruyoruz üzerine ince ince doğradığımız soğanları ve baharatları ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
• En sonra tereyağı ekleyip ocaktan alıyoruz.
• Biraz soğumaya bırakıyoruz.
• Böreğimizin sosu için.
• Yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• Baklava yufkasını tezgaha alıyoruz üzerine sos sürüp 2. Kat yufkayı üzerine koyup aynı işlemi 4 kat olacak şekilde tamamlıyoruz.
• Yufkaların üzerine sostan sürüp kıymayı uzun bir şekilde koyup rulo yapıp geniş geniş kesiyoruz.
• Börekleri tepsiye diziyoruz.
• Üzeri için kalan sosun içine bir yumurta sarısı kırıp karıştırıp bol bol sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz