Balkız Tatlısı Tarifi

 

Balkız Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 su bardağı irmik

Şerbet için

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

  Balkız Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve su tencerenin içerisine konularak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
• Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakılır.
• Karıştırma kabına tereyağ sıvı yağ ve diğer malzemeler konulur.
• Şeker ve diğer malzemelerde eklenip yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur hazırlanır. İrmik, geniş bir tabağın içerisine konulur.
• Eller hafif yağlanarak hamur şekillendirilir.
• Daha sonra irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ve tatlı hamurları biraz aralıklı olarak dizilir.
• Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
• Pembeleşmeye başladığı gibi hemen fırından alın hızlıca yanabilir.
• Fırından çıkarıldıktan 5 dakika kadar sonra üzerine soğuk şerbet ilave edilir. İyice şerbetini çekip soğuyan balkız tatlısı servis hazır.