Ballı Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi

 

Ballı Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk bonfile

Tavukların marinasyonu için;

• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz sarımsak
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı beyaz karabiber

Sos;

• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Tavuklara eklemek için;

• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı nişasta

Kızarmak için;

• Sıvıyağ

Üzerine;

• Susam
• Frenk soğanı / taze soğan

  Ballı Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir karıştırma kabına soya sosu,susam yağı, şeker, toz sarımsak, karbonat ve karabiberi alıp karıştıralım.
• Küp küp doğranmış tavuk bonfileyi bu kaba alıp bu şekilde tavukları 1 saat marine edelim.
• Marinasyon süresi bitince tavuklara yumurta akı ve nişastasını ekleyip karıştıralım.
• Tavukları önceden ısıtılmış sıvı yağda kızartıp bir tabağa alalım.
• O sırada sosumuzu hazırlayalım. Sosu için;Soya sosu,susam yağı, ketçap, bal, sirke,su ve toz zencefili bir kapta karıştıralım.
• Bu sosu wok tavaya alıp ısıtalım. Sos kaynayınca kızarttığımız tavukları tavaya alalım. Birlikte sosunu çektirerek pişirelim.
• Sosu güzelce çekip tavukların üzerlerini kapladığında ocaktan alıp tabaklayalım.
• Bol susam ve taze soğanla servis edelim