Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 250gr kuşbaşı et
• 3 adet yeşil biber
• 2 büyük boy domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı su

  Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

• Patlıcanları alacalı soyup orta büyüklükte dilimleyip 20 dk tuzlu suda bekletin. Ardından patlıcanları kızartıp kağıt havlu serili tabağa koyun.
• Tencereye sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
• Ardından kuşbaşı doğranmış eti ekleyin kavurmaya devam edin. Ben bu aşamada eti önce haşlayıp sonra kavurmayı tercih ettim isterseniz haşlamadan direkt olarak kavurabilirsiniz.
• Etler kavrulunca biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar yine kavurun. Sonra kabukları soyulup minik doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dk daha kavurun.
• Suyunu ekleyin ve biraz çekene kadar karıştırın. Baharatları ekleyin.
• Son olarak kızarmış patlıcanları da ekleyip güzelce harmanlayın. Yemeğimiz servise hazır,