Hasan Paşa Köfte Tarifi

 

Hasan Paşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Kimyon
• Karabiber
• Yenibahar
• Tuz

Patates püresi için;

• 3 tane orta boy patates
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Salça sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

  Hasan Paşa Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymanın üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak ekleyelim ardından baharatları ve galeta ununu koyalım yoğurmaya başlayalım eğer kıvamı size kuru gelirse kıymanız yağsız ise 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• İyice yoğuran kıymayı eşit parçalarda yuvarlayıp, çanak halinde fırın kabına dizelim dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• Patatesleri haşlayalım haşlanan patateslere siy terayağ ve baharatın ekleyelim.
• İyice ezelim ben blendır tercih etmedim köftelerin üzerinde sabit kalsınlar diye çatal yardımı ile ezdim eğer bir aparatınız varsa onlada edebilirsiniz.
• Ardından köfteleri üzerine yağlı kağıt koyarak 180 derce fırında sularını salana kadar pişirelim.
• Tavada yağ ve salçayı kavuralım üzerine su ekleyelim.
• Pişen köftelerin tabanına dökelim, patates püresini üzerlerin koyalım.
• Kaşar peynirini de üzerine ekleyerek fırına verelim peynirler eriyip renk alana kadar pişirelim.