Soslu Misket Köfte Tarifi

 

Soslu Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 350 gram dana kıyması
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pulbiber
• 1/çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 su bardağı su (500 ml.)
• Tuz (eğer salçanız tuzsuz ise)

Süs için;

• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kapya biber

  Soslu Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte harcımızla başlayalım. Öncelikle soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim veya rendeleyelim.
• Yoğurma kâsesine kıymayı, yumurtayı, soğan ve sarımsagı, galeta ununu ve baharatları ekleyip, güzelce yoğuralım.
• Kâselerimize 5er adet ceviz büyüklüğünde misketler hazırlayalım. Misketleri yuvarlamak için ise avucumuzu hafifce ıslatıp öyle yuvarlarsak daha iyi sonuç alırız.
• Sosu için; salçayı (salçam tuzlu olduğu için tuz eklemedim, eğer sizin salçanız tuzsuz ise biraz tuz ekleyebilirsiniz) ve suyu güzelce tel çırpıcıyla karıştırıp köftelerin üzerine eşit bir şekilde pay edelim.
• Bu tarifden 5 porsyon çıkıyor.
• Süs için; üzerine iyice yıkadığım ve tohumlarını aldığım biberleri bölerek üzerlerine 3-4 parça koydum.
• Yemeğimizi önceden ısıtılmış fırında 190 derece, fanlı ayarda yaklaşık 28-30 dakika boyunca pişirelim.