Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salça karışık
• 1 su bardağı domates suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su

  Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kızgın yağlı bir tavada patlıcanları ve biberleri güzelce kızartalım.
• Ayrı bir tencere içerisine sıvı yağını alalım ve içerisine doğramış olduğumuz soğanları ekleyip, soğanlarımızı kavuralım.
• İçerisine bir tatlı kaşığı kadar yarım domates, yarım biber olacak şekilde biber salçamızı ekleyelim ve salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Ardından domates suyumuzu ekleyelim, domates suyu elinize yoksa 3 adet domates rendeleyebilirsiniz.
• Daha sonra içerisine kıymamızı ekleyip, güzelce kavuralım ardından içerisine baharatlarımızı ekleyelim ve ben çok az da su ekliyorum sıcak su suyunu hemen çekmemesi için ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.
• Daha sonra içerisine kızartmış olduğumuz patlıcanları ve biberleri ekleyip, güzelce tekrar kavuralım ardından altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
• Ben yanında pirinç pilavı ve cacıkla servis ettim sizler dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz