Mısırlı Ve Domates Soslu Köfte Tarifi

 

Mısırlı Ve Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 700 g dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mısırlı sebze için;

• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 200 ml domates püresi
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 su bardağı mısır
• 200g esmer mantar
• 1 tutam maydanoz
• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

  Mısırlı Ve Domates Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte için; tüm malzemeleri güzelce yoğurup ceviz büyüklüğüne yuvarlayarak şekil verip fırın kabına dizin, 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında arada karıştırarak pişirin.
• Tavaya sıvı yağı ısıtıp yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyip soteleyin ve tereyağını ilave edin.
• Ardından mantarları ekleyip sotelemeye devam edin, üzerine mısırı alın az daha soteleyin ve kabuğu soyulmuş minik doğranmış domatesi ilave edin az daha pişirin.
• Damak zevkinize göre baharatları ve domates püresini ekleyip 2 dk pişirin. Sonra köfteleri ve suyu ekleyip karıştırın.
• Maydanoz serpiştirip kapağı kapalı 2-3 dk daha pişirin. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip kapağını kapatıp ocaktan alın.