Süt Şerbetli,Kaymaklı Midye Tatlısı Tarifi

 

Süt Şerbetli,Kaymaklı Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• Sertleşene kadar un

İç kaymağı için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı fındık
• Ceviz içi

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı süt

Açmak için;

• Yeteri miktarda buğday nişastası
• Yarım çay bardağı un

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Süt Şerbetli,Kaymaklı Midye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce baklava hamuru güzelce yoğrulur.
• Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır .
• Yarım saat kadar üstüne poşet geçirilip bekletilir.
• Öte yanından iç kaymağı hazırlanır bir tencere süt ve irmik koyulur iyice katılaşıp kıvam alınca ,çekilmiş fındık yada ceviz içi ilave edilir karıştırılır.
• Baklavayı açmak için bir kaba nişasta ve un koyulup karıştırılır.
• Baklava güzelce açılır,oklavaya sardıktan sonra elle büzdürülüp yırtmadan açılır.
• Masada el yardımıysa ortası tekrar büzdürerek iki parmak aralıklarla kaymak koyulur kenarlardan kapatılır kesilir ve ters çevirerek midye olan tatlımızı yanlardan sıkarak tepsiye alıyoruz.
• Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz,süt şerbetini hazırlıyoruz kaynadıktan sonra kenarda soğumaya bırakıyoruz.
• Diğer yandan da tatlımızın yağını hazırlıyoruz.
• Hazırlanan yağ tatlıların üstüne güzelce gezdiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce pişiriyoruz,ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini döküyoruz bir kaç saat bekledikten sonra yiyebilirsiniz deneyecek olanlara afiyet olsun.