Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi

 

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet uzun patlıcan
• 3 adet patates
• Yarım kg tavuk göğsü
• 2 adet kapta biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı domates sos yada 3 adet minik doğranmış domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber,
• Kekik

Süslemek için ;

• Dereotu ve domates

Sebzeleri kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patatesleri soyup yuvarlak ince dilimler olacak şekilde doğrayalım.
• Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyelim ve patatesler kızarana kadar patlıcanları tuzlu suda acıları çıtası için bekletelim.
• Patatesleri kızartıp bir tabağı alalım, ardından yıkayıp kurulanmış patlıcanları kızartalım.
• Sebzeler kızarırken başka bir tencereye 4-5 kaşık sıvı yağ ekleyip tavuklarımızı ilave edelim.
• Tavuklar suyunu çekince yemeklik doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edelim.
• Biberler solana kadar soteleyelim.
• Daha sonra domates sosumuzu ve baharatlarımızı ilave edip 5 dakika daha pişirelim.
• Yuvarlak küçük borcama kızarmış patlıcanları kenarları üst üste gelecek şekilde dizelim.
• Tam orta kısmınada iki üç adet patlıcan yerleştirdim.
• Patlıcanların üzerine patatesleri yerleştirelim.
• Onların üzerine de hazırlanmış tavuğu ilave edip patlıcanların kenardan sarkan kısımlarını tavukların üzerine doğru örtelim.
• Bu şekilde 190-200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirip daha sonrasında dilimleyerek servis edelim.
• Dilerseniz borcamda değil de tek kişilik güveçlerde yaparak misafirlerine ikram edebilirsiniz.