Annemin Baklava Tarifi

 

Annemin Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo un
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı tereyağ (eritilmiş)
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon
• Ceviz (iri kıyılmış)

Şerbeti için;

• 1.5 kilo toz şeker
• 2.5 litre su
• Yarım limon suyu

  Annemin Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi bir bir kaba alıp tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
• Ardından un ve kabartma tozunu katıp yoğurmaya başlayın. Elinizle alttan üste doğru yoğurmaya devam edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Ardından elinizle ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Tepsininizn büyüklüğüne göre 3 er 3 er yada 4 er 4 er olacak şekilde aralarına nişasta seperek üst üste koyun ve açmaya başlayın.
• Açtığınız yufkayı tepsiye koyun. Her iki yufkada bir iri olarak çektiğiniz cevizden koyun. Son yufkadan sonra baklava diliminde kesip bolca tereyağı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. ( üstüne döktüğünüz yağı, tereyağ ve sıvı yağını karıştırıpta kullanabilirsiniz.
• Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencereye koyup 1 saat kadar kaynatın. Rengi döndükten sonra limon suyunu katıp 15 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.
• Tatlınızın şerbetini katarken birinin soğuk diğerinin sıcak olmasına dikkat edin daha güzel oluyo. (tarif 2 tepsiliktir)