1 Temmuz 2023 Cumartesi

Balon Ekmek (Pita Ekmeği-) Tarifi

 

Balon Ekmek (Pita Ekmeği-) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5-5,5 su bardağı un (dikkatli ekleyin)

    Balon Ekmek (Pita Ekmeği-) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp, güzelce karıştıralım.
  • Unu lütfen kontrollü ekleyin. 6 veya 6,5 su bardağından az da olabilir sizde. Kulak memesi yumuşağında olacak.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince, yuvarlayıp tekrar yoğurma kabına alıp üzerine streç film geçirerek, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım. (1 saat).
  • Mayalanan hamuru dıştan içe katlayarak, havasını alıyoruz ve hafif unladığımız tezgaha alıp 10 parçaya bölüp, beze haline getiriyoruz.
  • Hafif unlayıp, merdane yardımı ile 12-13 cm olacak şekilde açalım.
  • Tepsilerimizin üzerine yerleştirelim. (bir tepsiye 5 tane sığıyor).
  • Önden ısıtılmış alt üst ayarda, 250 derece fırınımıza verelim. Benim ekmeklerim 5 dakikada piştiler.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder