Diplomat Kreması (Tüm Pastalarda Kullanılabilir) Tarifi

 

Diplomat Kreması (Tüm Pastalarda Kullanılabilir) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 ml süt (2,5 su bardağı)
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 50 ml krema (%35 yağ oranı)

  Diplomat Kreması (Tüm Pastalarda Kullanılabilir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri bir kaba alıp çırpıyoruz.
• Üzerine nişastayıda ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Hafif kabarması gerek.
• Sütü ısıtıyoruz. Isıttığımız sütten 1 su bardağı alıp yumurta ve şeker karışımının üzerine yavaş yavaş çırparak döküyoruz. Terbiye yapar gibi.
• Daha sonra yumurta, şeker, nişasta ve süt karışımını tencerede ki kalan sütün içine döküyoruz.
• Tekrar ocağa alıp kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
• Kıvam alınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip bir kaseye alıp üzerine streçfilm kaplayıp soğutuyoruz.
• Üzeri kabuk bağlamasın diye bir kaç saat soğuduktan sonra mikser ile güzelce çırpıyoruz.
• Ayrı bir yerde kremayı çırpıyoruz. Krema mutlaka soğuk olmalı ve yağ oranı %35 olmalı yoksa kabarmaz.
• Çırptığımız krema ile diğer kremayı birleştiriyoruz ve katlayarak karıştırıyoruz. Diplomat kreması hazır tüm tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz çok iyi oluyor afiyet şeker olsun