2 Temmuz 2023 Pazar

Pancarlı Kısır Tarifi

 

Pancarlı Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 bağ roka
  • Yarım demet maydanoz
  • 6-7 adet ince tatlı sivri biber
  • 5 dal taze soğan
  • 2 adet büyük boy salatalık
  • 1 adet orta boy pancar
  • 1-2 kepçe haşlanmış pancarın suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet küçük boy limon
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Şeker veya çeri domates
  • Limon dilimleri

    Pancarlı Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  • 1 kabın içinde 3 su bardağı bulgurun üzerine 3 su bardağı kaynamış suyu ekleyelim üzerini kapatıp 15 dk. Suyu çekmesini bekleyelim.
  • Bir tencereye zeytinyağı ve küp küp doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım. Üzerine salçayı ekleyelim ve tüm baharatları içerisine koyup kavuralım.
  • Bulgurların üstüne salçalı sosu ekleyelim ve iyice yedirene kadar karıştıralım.
  • Pancarı haşlayalım ve küp küp doğrayalım.
  • Tüm yeşillikleri ince ince doğrayalım.
  • İçine nar ekşisi, tuz ve bir adet limonu sıkıp ve tüm malzemeleri katıp karıştıralım. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder