Patlıcan Graten (Ekmek Banmalık Nefis Lezzet) Tarifi

 

Patlıcan Graten (Ekmek Banmalık Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet küp şeker
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Patlıcan Graten (Ekmek Banmalık Nefis Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletip yıkayıp süzün.
• Tavaya sıvı yağ koyup soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp soteleyin.
• Biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Kapağını kapatıp domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Patlıcanları ilave edin.
• Tuz ve baharatları ekleyin karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alın küçük oval borcama döküp yayın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

❗️Not; isterseniz güveç kaplarında porsiyonluk hazırlayabilirsiniz.