Sade Mercimek Çorbası Tarifi

 

Sade Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su (1200 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Sade Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sade mercimek çorbası tarifi için öncelikle soğanın kabuklarını soyalım ve yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
• Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğradığımız soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım.
• Daha sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Bol suyla yıkadığımız kırmızı mercimeği ilave edelim ve 1-2 tur daha karıştıralım.
• Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve ara ara karıştırarak mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
• Mercimekler piştikten sonra tuz ve zerdeçalı çorbaya ilave ederek karıştıralım.
• Ardından pişen çorbamızı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderden geçirelim.
• Üzerinin sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim. Kırmızı toz biberi de ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Hazır olan çorbamızı kaselere paylaştıralım. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirerek servis edelim.