Tavuklu Pilav Tarifi

 

Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 damla limon
• 1 silme çay kaşığı şeker

Tavuk haşlaması için;

• 1 tam tavuğun eti
• 3 litre su
• 2 çay kaşığı tuz

Yanında servis için;

• Turşu
• Domates

  Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tam bir tavuk eti yıkanarak derin bir tencerede tavuğun üzerini geçen su ile doldurulur. Suyun içine tuz eklenir. 40 dakika kadar kaynamaya bırakılır.
• O sırada pilav için; 1 tane soğan çok küçük olacak şekilde doğranır ve kavrulur. Ardından yıkanmış pirinçler tencereye alınarak üzerine tuz, şeker, limon eklenerek tam 5 dakika kavrulur.
• Haşlanmış tavuğun suyu süzgeç yardımıyla süzülerek 4 su bardağı olacak şekilde kavrulmuş pilava eklenir.
• Pilav 1 dakika yüksek ateşte eklenen su ile kaynatılır ve daha sonra kapadığı kapatılarak kısık ateşte 13 dakika kadar pişirilir.
• Bir taraftan haşlanan tavuğun üzerinden 3 parça kadar et (kişi sayısına göre ayarlanır) tiftilir.
• Pilavın yanına servis için domates ve turşular küp küp doğranır.
• Bir kaseye tiftilen tavuklar ilk olarak konur ve pilav kaseye güzelce yerleştirilerek servis tabağına ters çevrilir.

Afiyet olsun