Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi

 

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 350 -400 gr kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Arasına :

• Çilek ve çekilmiş badem

Üzerine:

• Krem şanti
• Çilek
• Rendelenmiş çikolata

  Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 2 yemek kaşığı kadar tereyağını bir tencerede eritelim.
• Daha sonra içerisine kadayıfı ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.
• Rengi hafif dönmeye başlayınca şeker ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
• Son olarak cevize ekleyerek son kez karıştırıp altını kapatalım ve genişçe bir tepsinin içerisine kadayıflarımızı dökelim.
• Spatula yardımıyla bastırarak her yerine gelecek şekilde yerleştirelim.
• Ardından muhallebimizi yapalım, sütümüzü ,şekerimizi ve unumuzu genişçe bir tencereye alalım ve çırpma teli ile karıştırıp ocakta kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım .
• Kaynayıp kıvam aldıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
• Eridikten sonra altını kapatalım ve mikserle 10 dakika kadar oda sıcaklığına gelene kadar çırpalım.
• Beklettiğimiz kadayıflarımızın üzerine muhallebimizi dökelim ve güzelce kaşığımızın arkasını suya batırarak yayalım.
• Dolapta 4-5 saat kadar soğumaya bırakalım.
• Ardından dolaptan çıkarttıktan sonra dilimlere bölelim ve kenar kısımlarına çekilmiş fındık fıstık ceviz dilediğiniz şekilde koyabilirsiniz.
• Ben çilek koyarak sardım arkadaşlar sizler arasına istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz.
• Daha sonra sunum tabağıma aldıktan sonra üzerine önceden hazırlamış olduğum krem şantiden sıktım ve çilek ve çikolata ile süsledim, afiyet olsun