Kol Böreği Tadında Enfes Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

 

Kol Böreği Tadında Enfes Kıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane taze yufka

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (Çok dolu olmasın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber

Sosu için

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 tane yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

  Kol Böreği Tadında Enfes Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı için kıymayı tavaya alalım kavuralım.
• Kavurulunca üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim.
• Soğan pişince salçayı ilave edelim tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Üzerine rendelenmiş patatesi ekleyip karıştıralım.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Sosu için malzemeleri bir kapta karıştıralım.
• 1 yufkayı tezgaha açalım her yerine sos sürelim.
• Karşılıklı iki taraftan biraz içe doğru katlayıp ortadan ikiye keselim.
• Düz kısımlara iç harçtan koyup uzunlamasına saralım.
• 4 yufka bitene kadar aynı işlemi yapalım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• Dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim.
• Önceden ısıttığımız 18o derece fırında kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun.