Kuşbaşılı Pide Tarifi

 

Kuşbaşılı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ınstant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6-6,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 500 gram ince doğranmış dana kuşbaşı
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı kaşar

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Kuşbaşılı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabında alalım ve karıştıralım.
• Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• 1 saat mayalandıralım.
• Ardından 8 eşit bezeye bölelim.
• İç harcı için eti ve sebzeleri ince bir şekilde doğrayalım.
• Yağı ve tuzu da ilave edip karıştıralım.
• Bezeleri  uzun ince bir şekilde açalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
• Bir tepsiye üç hamur yerleştirelim ve iç harçlarını tepsiye yerleştirdikten sonra dökelim.
• Kenarlarından katlayalım.
• Üzerine yoğurt ve zeytinyağı karışımı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
• Fırından çıkarmadan 5 dakika önce kaşar dilimlerini yerleştirelim ve eritmesini bekleyelim.