Muhteşem Rengiyle Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi

 

Muhteşem Rengiyle Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg orta sertlikte mürdüm eriği
• 750 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı su

  Muhteşem Rengiyle Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Erikleri yıkayın.Çekirdeklerini ayıklayın.
• Ortadan ikiye bölün.Çok büyükse dörde bölebilirsiniz.
• Yayvan tencereye erikleri koyun.
• Üzerine şekeri dökün.
• Suyu da döküp şeker sulanıncaya kadar 4-5 saat bekletin.
• Akşamdan hazırlayıp sabah da pişirebilirsiniz.
• Tencereyi ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri temizleyin.
• Kısık ateşte erikler yumuşayıp şerbeti kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Kıvamını anlamak için azıcık tabağa koyup dondurucuda biraz bekletin.
• Reçelin kıvamını bu şekilde ayarlayabilirsiniz.
• İnmeye yakın limon suyunu ilave edin.
• 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın.
• Kavanozlara doldurup kapağını kapatın.
• Uzun süreli saklayacaksanız kaynar şekilde kavanoza doldurup sıfır kapak ile kapatın.

Afiyet olsun.

Not;

Erik çok tatlı bir meyve olduğu için şekeri normal reçelde kullandığım şekerden daha az kullandım.

Buna rağmen tadı ve yoğunluğu çok güzel oldu.