Taze İncir Reçeli Tarifi

 

Taze İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg hafif sert mor incir
• 750 gram toz şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı limon suyu

  Taze İncir Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• İncirleri bol suda yıkayın.
• Çürük veya kurtlularını temizleyin.
• Kabuklarını dilerseniz soyun.Ben soymadım.
• Yayvan tencereye şeker su ve karanfili koyup 10 dakika kadar kaynatın.
• İncirleri dörde bölün.
• Dilerseniz bütün olarak da pişirebilirsiniz o zaman altlarına bıçakla çentik atın.
• Kaynayan şerbete dilimlenmiş incirleri dikkatlice koyun.
• Kısık ateşte çok karıştırmadan pişirin.
• Üzerine biriken köpükleri sürekli temizleyin.
• Arada tencereyi sallayın.
• Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa çok az koyup dondurucuya koyun.
• Soğuyan reçelin kıvamını bu şekilde ayarlayabilirsiniz.
• İncirler yumuşayıp şerbeti kıvam alınca limon suyunu ilave edin 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
• İçindeki karanfilleri çıkartın.
• Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını kapatın.Afiyet olsun.