Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

 

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı şalgam suyu (600 ml)
• 4-5 adet kornişon turşu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 dal taze soğan
• 1 kutu konserve mısır (210 gr)
• Yarım limon suyu
• 5-6 dilim pancar turşusu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)

  Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye 2 su bardağı bulguru alalım. Daha sonra üzerine şalgam suyunu dökelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
• Kornişon turşuyu küçük küçük doğradıktan sonra yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu ve soğanı da ince bir şekilde doğrayalım.
• Bulgurlar güzelce pişip şalgam suyunu tamamen çektikten sonra karıştırarak 10 dakika kadar dinlendirelim.
• Ardından bulgurları derince bir salata kasesine alalım ve üzerine süt mısır, doğradığımız kornişon turşuları, maydanoz, dereotu, taze soğan ve 5-6 dilim pancar turşusunu ekleyelim.
• Limonun suyu ve zeytinyağını da gezdirerek ilave ettikten sonra bir kaşık yardımıyla salatamızı karıştıralım.
• Şalgamlı bulgur salatamız servise hazır.