Nefis Etli Üzüm Yaprağı Ve Sivri Lahana Sarması Tarifi

 

Nefis Etli Üzüm Yaprağı Ve Sivri Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram üzüm yaprağı
• 1 adet sivri lahana

İç malzemeleri:

• 300 gr kıyma
• 2,5 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 4 orta boy yemeklik doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 1 dolu çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 dolu çay kaşığı pulbiber
• 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su

Sosu için:

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

  Nefis Etli Üzüm Yaprağı Ve Sivri Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yıkadığımız pirinci, robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsakları diğer malzemeler ile karıştırıp güzel bir iç hazırlıyoruz.
• Haşlanmış lahana yapraklarının sert kısımlarını kesip, iç malzememizden yeteri kadar ekleyip saralım.
• Ben yaprakları sardıktan sonra kesiyorum, bu şekil daha pratik oluyor.
• Üzüm yapraklarına 1 er tatlı kaşığı iç eklenerek sarılır.
• Tencerenin en altına yaprakların saplarını ve dilerseniz soğan dilimleri ekleyebilirsiniz.
• Daha sonra yaprak sarmaları alta gelecek şekilde sıralayın üzerine lahanadan artan kök kısımları yerleştirdim.
• Suyunu ilave edip, üzerine pişirme taşı veya tabak kapatın pişirmeye bırakın.
• Bu şekilde sarmaların dağılmasını önlüyoruz.
• Hazır olan dolmalarımızı orta ateşte pişirin.
• Kaynayınca altını kısın.
• Ben tencerede pişirdim. Yaklaşık 45 dakikada pişti.Daha sonra deneme yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Bu iç tarifini dilediğiniz dolmalık tariflerde kullanabilirsiniz.

Deneyecekleri şimdiden kolay gelsin.Afiyetle🌺