Sebzeli Pirinçli Bulgurlu Çorba Tarifi

 

Sebzeli Pirinçli Bulgurlu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan (küçük küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç (küçük küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy patates (küçük küçük doğranmış)
• 1 adet iri diş sarımsak veya iki küçük diş sarımsak
• 1 su bardağı domates püresi (rendelenmiş domates)
• 1 çorba kaşığı biber salçası (acı veya tatlı isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 10 su bardağı su

Üzeri için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber ( ben acı kırmızı toz biber kullandım)
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Su bardağı ölçüm:200 ml

Sebzeli Pirinçli Bulgurlu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıvıyağı bir tencereye alıyoruz içine soğanı patatesi ve havuçu ekleyip 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
2. Daha sonra içine bulguru ve pirinçi ilave edip bir dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz salçayı domates püresini ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip çok az daha kavurup 7 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.
3. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp havuç patates pirinç bulgur yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra yaklaşık 3 su bardağı suyu kontrollü ilave edip kıvamını damak zevkimize göre ayarlıyoruz.
5. Tavuk suyunuz varsa istediğiniz miktarda tavuk suyu ilave edebilirsiniz ben 2 su bardağı tavuk suyu ekledim ama tavuk suyu yoksa şart değil.
6. Çorbamız pişince ocaktan alıyoruz.
7. Üzeri için küçük bir kapta tereyağı eritiyoruz içine tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıp çorbanın üzerine döküp karıştırıyoruz.
8. Bu çorbaya limon çok yakışıyor limon dilimleri ile servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Not:Çorbaya istediğiniz baharatları istediğiniz miktarda ilave edebilirsiniz.

Çorbanın su miktarını isterseniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Çok lezzetli ve besleyici bir çorbadır.

Çorbanın içine başka bakliyat veya sebze ilave edebilirsiniz.

Bu çorba annemin tarifidir bizler çocukken annem bu çorbayı çok yapardı ve severek içerdik.