Beyaz Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi

 

Beyaz Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin ya da tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)

Bulamak için;

• 1 su bardağı süt
• Beyaz haşhaş (mavi haşhaşta olur)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

  Beyaz Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce şerbeti hazırlayalım suyu ve şekeri karıştırıp ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım.
• 15 dk kaynayınca yarım limon suyunu sıkıp birkaç dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
• Tatlının hamuru için un, kabartma tozu, vanilya hariç diğer malzemeleri karıştıralım karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
• Daha sonra kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
• Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp önce süte batırıp sonra bolca haşhaşa bulayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim, üzerine fıstık badem ya da ceviz batıralım.
• Önceden 180° ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim 4-5 saat dinlendikten sonra tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not:Ben son aşamada fıstığı çıkarıp beyaz çikolata sos sıkıp fıstığı tekrar üzerine yerleştirdim