Yufkadan Patatesli Çıtır Yağ Mantısı Tarifi

 

Yufkadan Patatesli Çıtır Yağ Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 2-3 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

  Yufkadan Patatesli Çıtır Yağ Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
• Soğanı az yağda kavurup salça ekliyoruz.
• Ardından haşlayıp ezdiğimiz patatesleri  ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
• Bir adet yufkayı ortadan ikiye bölüp üst üste koyuyoruz.
• İki parmak kalınlığında uzun şeritler kesip iç harcından koyuyoruz.
• Muska şeklinde sarıp uç kısımlarını suya batırarak kapatıyoruz.
• Mantıları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis ediyoruz.