Velibah Tarifi

 

Velibah Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (Damak zevkinize göre)
• Sıvıyağ

Üzerine sürmek için:

• Tereyağ 

  Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimizi haşlayalım.
• Haşlandıktan sonra pürüzsüz olarak şekilde ezelim.
• Soğanı rendeleyip tavaya alalım yağ ilave edip biraz kavuralım.
• Daha sonra salçayı ilave edip biraz daha kavuralım.
• Kavrulduktan patates ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
• Soğumaya bırakalım.
• Hamur için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru 40 dk mayalanması için bekletelim.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
• İç harcı da aynı şekilde beze boyutunda yuvarlayalım.
• Bezenin birini pasta tabağı büyüklüğünde açalım ortasına patates harcını koyalım ve fotoğraftaki gibi kapatalım.
• Daha sonra bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açalım.
• Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Her iki tarafa da tereyağı sürelim.