Çıtır Tepsi Böreği Tarifi

 

Çıtır Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram baklavalık yufka (30 adet )
• 3 tane günlük yufka
• Tel peynir
• Kaşar peynir
• 150 gram tereyağ

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 bardak süt
• Yarım su bardağı (100 ml ) sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 2 çay kaşığı tuz

  Çıtır Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tarifimiz standart fırın tepsisi içindir.
• Sosumuzu derin bir kapta karıştırıyoruz.
• Tereyağımızı eritiyoruz.
• Tepsiyi yağladıktan sonra 15 tane baklavalık yufkamızı tepsiye diziyoruz baklavalık yufka tam tepsi boyutunda olduğu için kesmemize gerek yok.
• Tepsiye yufkalarımızı dizerken 2 yufka da bir eritmiş olduğumuz tereyağından aralarına sürüyoruz.
• 15. Yufkadan sonra 1 buçuk tane günlük yufkamızı parçalar halinde sosa batırıp diziyoruz bu aşamada tel ve kaşar peynirimizi de yufkanın üzerine döşeyip geri kalan 1 buçuk tane günlük yufkamızı da parçalara ayırarak sosa batırıp peynirimizin üstünü kaptırıyoruz.
• Kalan 15 tane baklavalık yufkayı 2 tane de bir tereyağlayarak aynı şekilde üstüne diziyoruz.
• Eşit şekilde dilimledikten sonra artan sos olursa aralara dökebilirsiniz.
• Üstünüde fırça yardımıyla tereyağından sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek 45 dk kadar pişiriyoruz. Fırından fırına değişiklik gösterebilir üstü ve altı kızardığında fırından alabilirsiniz.

Not:Bu ölçülerle kalınlığı ideal börek kalınlığında olmaktadır.