Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 300 ml zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Nane
• Kekik
• Kimyon

  Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesi ince bir şekilde keselim, bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, toz biber ve pul biber ile karıştırıp borcamın tabanına dizelim.
• Ardından közlenmiş patlıcanları doğrayıp patateslerin üzerine yayalım.
• İç harcı için zeytinyağı koyduğumuz tavaya kıymayı alıp biraz kavuralım.
• Üzerine ince kıyılmış soğanı koyup karıştıralım.
• Soğanlar biraz yumuşayınca sarımsağı ve biberleri ekleyelim.
• Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• En son baharatları ve suyu ekleyip beş dakika daha pişirelim.
• Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyelim ve harcımızı borcama boşaltıp her tarafına eşit şekilde yayalım.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.