Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi

 

Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram buğday
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım su bardağı kavrulmuş baharatlı börülce

  Buğday Çorbası (Baharatlı Börülce İlaveli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğday yıkanıp sabahtan sıcak su ile ıslatılır en az 3 saat bekletilir sonra suyu süzülür ve tekrar su kaynatılır ve içerisine atılır.
• Kaynayan buğday biraz özdeşince yoğurt bir kaba alınır çırpılır, sıcak su ilave edilerek biraz açılır ve ısıtılır sonra kaynamakta olan buğdayın üzerine dökülür ve karıştırılır, kaynamaya bırakılır.
• Bir tavada haşlanmış börülceleri baharatlar ile karıştırılır biraz sotelenir çorbanın yağı tereyağı bir soslukta eritilir, kızartılır.
• Üzerine nane ekleyip çok az daha tutulur ve çorbanın üzerine dökülür börülceler ekilir