Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki) Tarifi

 

Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı
• 3-3,5 su bardağı un (Hamurunuzu yumuşak tutun çok sert olmasın unu dikkatli koyun)

Çilekli sos için

• 1 kase çilek 200 gr
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon suyu

İç dolgusu için

• 200 gr labne
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Hamurun kenarlarına sürmek için

• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri

  Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilek sos için malzemeleri sos tenceresine alarak bir güzel pişiriyoruz.
• Pişen sosu blenderdan geçiriyoruz sosumuz hazır.
• Hamur malzemelerini karıştırma kabına alarak bir güzel hamuru yoğuruyoruz.
• Hazır olan hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Bir tane bardağın arkasıyla yumakların ortasına bastırıyoruz orta kısımlarını çukur yapıyoruz.
• Hazır olan iç harcımızı bu hamurların ortasına paylaştırıyoruz.
• Hamurların kenarına yumurta sarısı sürüyoruz.
• Tepsi mayasını verdikten sonra önceden ısıtılmış 180° lık fırında çöreklerimizi pişiyoruz.
• Pişen çöreklerimizi soğuduktan sonra çilek sosumuzu çöreklerimizin ortasına paylaştırıyoruz. Servise hazırlıyoruz.