Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 litre sıcak su
• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• Rendelenmiş taze kaşar

  Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domates çorbası yapmak için öncelikle domateslerin kabuğu ince bir şekilde soyulur ve ikiye kesilip rondodan geçirilir. Dilerseniz  domatesleri rendeleyebilir ya da 2 su bardağı kadar domates sosu kullanabilirsiniz.
• Uygun bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika hafifçe kavrulur. Ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
• Ardından rondodan geçirilen domatesler bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
• Ara verilmeden 1 litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
• Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır. Tuzu ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.
• Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır