Soslu Patlıcan Tarifi

 

Soslu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet küçük boy patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

  Soslu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp alaca soyduktan sonra uzun uzun doğrayıp kızartalım.
• Kızarttıktan sonra bir tabağa alalım.
• Kuru soğanı, biberleri doğradıktan sonra tavada kalmış olan sıvı yağda sebzeleri soteleyelim.
• Soteledikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri, sarımsağı, salçayı ve kızarttığımız patlıcanları ilave edip karıştıralım.
• Salçanın kokusu çıkınca suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim.