Mercimekli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Mercimekli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg bal kabağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı kemik suyu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kabak çekirdeği

  Mercimekli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bal kabağını kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın.
• Ardından havucu, patatesi, küçük küp şeklinde doğrayın ve kuru soğanı kalın piyaz şeklinde doğrayın.
• Tencerenin içine zeytinyağı ,bal kabağını ,patates ,havucu, kuru soğanı ,karabiber ve zerdeçal ilave ederek birlikte hafifçe kavurun .
• Ardından kırmızı mercimek ve üzerine suyu ilave edip orta ateşte çorbamız bir süre kaynamaya başlayınca ve üzerindeki oluşan köpükleri ara ara alın.
• Tamamen çorbanın üzerindeki köpükler bittikten sonra kemik suyu ilave ederek birlikte tekrardan çorbamızı pişirin .
• En son pişen çorbayı blendırdan geçirip servis tabağına bırakın.
• Üzerini arzuya göre kabak çekirdeği ile birlikte süsleyin afiyet olsun 🙏🌼

Not; su bardağı ölçüsü 200ml.