Yoğurtlu Pirinçli Erişte Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Pirinçli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı erişte
• 1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
• 8 su bardağı pirinçi pişirmek için kaynar su
• Tuz

Dosu için;

• 4 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurdu açmak için su

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı kuru nane

  Yoğurtlu Pirinçli Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle suyumuzu tencereye koyup ateşe alalım, kaynayınca yıkanmış pirinçimizi döküp, altını kısıp, biraz tuz ekleyip ,pişmeye bırakalım.
• Pişen pirinçin içine haşlanmış nohutumuzu alalım birkaç kaynar gelince sosumuzu karıştırma kabına alıp çırpıp biraz çorbanın suyundan alıp sosa ekleyelim .
• Karıştırıp yavaş yavaş tencereye eklerken sürekli karıştırmayı da ihmal etmeyelim.
• Kaynayan çorbamıza eriştelerimizi de ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim ,kıvam alan çorbamıza sosunu ateşte yakıp çorbamıza ekleyelim .
• Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz servise hazır.