Görsöl Şölen Tavuklu Maklube Tarifi

 

Görsöl Şölen Tavuklu Maklube Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet ızgara but
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı kaynar su (pişirmek için)

Yanına eşlikçiler;

• Kıvırcık
• Kırmızı lahana
• Havuç rendesi
• Soğan maydanoz piyaz

Patlıcanların acısını almak için;

• Su
• Tuz

  Görsöl Şölen Tavuklu Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları yuvarlak doğrayıp tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletelim.
• Acısı çıkan patlıcanları ve patatesli kızartalım. Çok kızartmayın rengi dönmesin.
• Diğer yandan pirinçimizi yıkayalım 5 dk suda bekletelim.
• Tavukları küçük doğrayıp tavada suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Pişen tavukları tencerenin en altına koyalım.
• Üzerine kızartmış patates, patlıcan dizelim.
• En üstüne suda beklettiğimiz pirinçleri koyup 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım.
• Kaynar suyu da üzerine ekleyip altı kısık suyunu çekene kadar pişirelim.
• Tepsiye veya tabağa ters çevirelim ve yanına doğradığımız eşlikçileri koyalım.