Ramazanda Favori Tarifiniz Karamelli Sütlaç

 

Ramazanda Favori Tarifiniz Karamelli Sütlaç İçin Malzemeler

• 2 litre süt (tam yağlı süt )
• 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
• 2 su bardağı soğuk su(pirinçi haşlamak için)
• 2 su bardağı şeker (bu oran sütlacı tatlı sevenler için daha az şekerli sevenler azaltabilir)
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmasın)
• 1 çay bardağı kadar süt nişastayı açmak içi
• 2 paket vanilya

  Ramazanda Favori Tarifiniz Karamelli Sütlaç Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir tencereye su ve yıkanmış pirinç alınır, suyunu çekinceye kadar haşlanır.Lapa olmamasına dikkat edilir.
• Ayrı bir tavada şekerin bir su bardağını karamelize ederek eritelim, süte ekleyelim .
• Kalan şekeri ve haşlanmış pirinçleri ekleyerek kaynamaya bırakalım altını kısarak 5-6 dakika daha kaynatalım.
• Bu esnada ayrı bir kasede nişasta, süt, ve yumurta sarılarını çırpalım.
• Kaynayan sütten bir kepçe ilave ederek karıştıralım .
• Ardından kaynayan süte ilave ederek hiç bırakmadan karıştıralım 5-6 dakika daha pişirelim .
• Ocağın altı kapatılıp vanilya ilave edelim karıştıralım.
• Uygun kaselere paylaştıralım.
• Fırın tepsisine alarak kaselerin yarısına gelecek şekilde su ilave edelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Oda sıcaklığına gelen tatlılar dolaba kaldırılır. Dolapta en az 4-5 saat dinlendirilir. Arzuya göre fındık fıstık vs ile servis edebilirsiniz.