Sebzeli Beşamelli Tavuk Sarma Tarifi

 

Sebzeli Beşamelli Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça tavuk göğsü

Marinesi için;

• Zeytinyağı
• Toz kırmızı biber
• Karabiber

Sebzeli harç için;

• 10 adet mantar
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pul biber

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

  Sebzeli Beşamelli Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri jülyen olacak şekilde doğrayalım.
• Tavaya biraz sıvı yağ alıp soteleyelim.
• Sarımsakları ve mantarları ekleyip sotelemeye devam edelim.
• Ardından baharatları ekleyelim.
• Bir yandan beşamel sosu için tavaya tereyağını alıp eritelim.
• Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Sütü ekleyip bir yandan topaklanmaması için karıştıralım.
• Kaynayıp kıvam alınca tuzu ve karabiberi atalım.
• Sosun yarısını sebzelere ekleyip karıştıralım.
• Tavukların enlemesine keselim.
• Ardından biraz zeytinyağı,toz kırmızı biber ve karabiber ile harmanlayalım.
• Ardından döverek inceltelim.
• İncelttiğimiz tavukların uç kısımlarına iç harcından koyup saralım.
• Borcama yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında pişirelim.
• Pişmeye yakın fırından alıp kalan beşamel sosunu üzerlerine paylaştırıp kaşar peyniri rendesi serpelim.
• Peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırınlayalım.