Pastane Şekerparesi Tarifi

 

Pastane Şekerparesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda ısısına gelmiş tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• Yaklaşık 3,5-4 su bardağı un ( yavaş yavaş ekleyin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 5 damla limon

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı

  Pastane Şekerparesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri derin bir sos tenceresine alıp kaynatın.
• Kaynayınca 5 damla limonu şerbete ekleyip ocağın altını kısıp 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Derin bir kasede oda ısısına gelmiş tereyağ, pudra şekeri, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı ( sarısını üzerine sürmek için ayırın) ı̇rmik, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip karıştırın.
• Ardından yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
• Hamurdan küçük top yapıp elinizle üzerine hafif bastırıp uçlarını birleştirin.
• Yaprak şekli gibi olacak.
• Üzerine az sıvı yağ ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
• Çatalın arkası ile hamura çizikler atın.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
• Pişen şekerpareleri fırından alıp ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra şerbetini dökün.
• Üzerini toz antep fıstığı ile süsleyin.