Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu (600 ml)

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta sarısı

Yağı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

  Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Terbiyeli tel şehriye çorbası için tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eriyene kadar karıştıralım.
• Ardından tel şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kısık ateşte güzelce kavuralım. Tel şehriye çorbası terbiyeli olarak yapıldığında daha kıvamlı olur.
• Salçayı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
• Baharatları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
• Sıcak suyu ve tavuk suyunu döküp kaynamaya bırakalım. Tavuk suyuna terbiyeli tel şehriye çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren bir lezzettir.
•  Terbiyesi için uygun bir kaba yoğurt, yumurta sarısı ve unu koyup pürüzsüz olana kadar çırpalım.
• Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyelim, karıştıralım.
• Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya döküp güzelce karıştıralım.
• Tuzunu ekleyelim ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edelim.
• Sosu için küçük bir tavada tereyağını eritip kuru naneyi ekleyelim, karıştıralım.
• Hazırladığımız bu mis gibi sosu çorbanın üzerine gezdirelim, son kez karıştırıp ocaktan alalım.
• Terbiyeli şehriye çorbamız servise hazır.