Evde Yoğurmadan Kolay Ekmek Tarifi

 

Evde Yoğurmadan Kolay Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su (400 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı un

  Evde Yoğurmadan Kolay Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Evde ekmek yapmak için öncelikle yoğurma kabına ılık su, toz şeker ve instant mayayı yoğurma kabına alarak maya ve şeker çözülene kadar kısa bir süre karıştıralım.
• Üzerine zeytinyağı, tuz ve unu da ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bu aşamada hamurumuz poğaça ve kurabiye hamuruna göre daha yumuşak olacağı için spatula ile rahatlıkla karıştırabilirsiniz.
• Hazır olan hamurumuzun üzerine temiz bir örtü örtelim ve sıcak bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda mayası gelen hamurumuzu, hafif su ile ıslattığımız elimizle dışarıdan içeriye doğru katlayarak hamuru toparlayalım.
• Üzerini tekrardan örterek 15 dakika dinlendirelim ve sürenin sonunda tekrar açıp ıslattığımız elimizle dışarıdan içeriye doğru katlayarak toparlayalım ve 15 dakika daha bekletelim. Bu işlemi toplamda 3 kez tekrarlayalım.
• Ardından hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alarak toparlayalım ve 8 eşit parçaya keselim. Daha küçük ekmekler hazırlamak isterseniz hamuru 10 parçaya da bölebilirsiniz.
• Daha sonra her bir parçayı dışarıdan içeriye doğru katlayıp bastırarak rulo haline getirelim.
• Tüm hamuru şekillendirdikten sonra galeta unu serptiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerini kapatıp 20 dakika da tepsi mayası için bekletelim.
• Tepsi mayasından sonra ekmeklerin üzerine bir bıçak yardımıyla çizikler atalım.
• Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap yerleştirip içerisine buz küpleri koyalım. Bu sayede fırında oluşacak buhardan dolayı ekmekler yumuşacık pişecektir.
• Tepsiyi de kabın hemen üst rafına yerleştirip ekmekleri önceden 220 °C’de ısıttığımız fırında, alt üst fansız ayarda 20-25 dakika süreyle pişmeye bırakalım. Fırına göre pişme süresi ve derecesi değişebilir, kontrollü olmalısınız.
• Altı üstü güzelce kızaran ekmeklerimizi fırından alalım. Üzerine temiz bir örtü örterek ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.