Güveçte Çilekli Turta Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 150 gram tereyağı (oda ısısında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5-3 su bardağı un (hamur toparlanmazsa 2-3 yemek kaşığı su ve un ekleyebilirsiniz)
Sosu için;
- Yarım kilo çilek
- 1 yemek kaşığı nişasta (açmak için 4 yemek kaşığı su)
- 1 su bardağı toz şeker
Güveçte Çilekli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için; tüm malzemeleri karıştırıp hamurun bir kısmını (çeyreği kadar) buzluğa kaldırıyorum üzerini süslemek için.
- Sosunu ise şekerle çilekleri bir miktar kaynatıyorum önce sonra ezme aparatıyla ezerek karıştırıyorum bir süre.
- İyice ezildikten sonra sıvı olan sosumuza nisastalı şu karışımını yavaş yavaş ekleyip kıvam aldırıyoruz ben eskiden ilk fotoğraflardaki gibi güveçte yapıyordum. Eğer güveçte yapacaksanız güveci yağlayıp hamurlarınızı yerleştiriyorsunuz ve çatallıyorsunuz.
- İçine hazırladığımız çilek sosunu yerleştirip dolaba ayırdığımız hamuru üzerine rendeliyoruz daha sonralardan fırın tepsisine yayıp yapmaya başladım. Bu hem pratik hem de porsiyon olarak çok daha uygun oldu.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayıp çatalladıktan sonra çilek sosunu eşit miktarda yayıyoruz. Bu yaptıklarımın üzerini de yine rendeden geçirdim ancak farklı başlığını kullandım rendenin (uzun başlık)
- Piştikten sonra keskin bir bıçakla dilimledim minik minik videoda ayrıntılı çekmeye çalıştım.
- 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirin. Ben fanlı ayarda pişirdim. Üzeri kızarsın, fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ben iki ölçü yapıyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder