Pizza Çubuk Börek Tarifi

 

Pizza Çubuk Börek Tarifi İçin M

alzemeler

Hamuru için:

• 500 gram un artı 1 çay bardak
• 2,5 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaṣığı silme toz ṣeker
• 1 yemek kaṣığı silme tuz
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Salça sosu için:

• 1,5 yemek kaṣığı domates salçası
• 1 tatlı kaṣığı sarımsak tozu
• Göz kararı tuz
• 1,5 çay bardağîna yakın su
• Kekik
• 1 yemek kaṣığı sıvı yağ
• Kaṣar peyniri rendelenmiṣ (200 gram)

Üzeri için:

• 1 yumurta

  Pizza Çubuk Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına konur ve en az 10 dakika yoğurulur.
• Hamur ne kadar yoğurulur ise bir o kadar iyi olur.
• Yoğurulan hamurun üstü streç film ile kaparîlır, üzerine örtü serilir ve sıcak ortamda mayalanması sağlanır.
• Hamur 2 katına çıktığında mayalanmıṣ demektir. En az 1 saat.
• Salça sosu için tüm malzemeler ayı kaseye konur,karıṣtırılır ve tadı kontrol edilip kenara konur.
• Mayalanan hamurdan 2-4 beze yapılır. Her bir beze merdane yardımı ile açılır.
• Çubuklarınız çok ince açılır ise piṣtikten sonrahafif kuru olabilir.
• Açılan hamurun bir tarafına salça sürülür ve pzerine kaṣar serpilir.
• Hamurun üzeri diğer tarafından kapatılır (foto) ve ṣerit halinde kesilir.
• Kesilen ṣeritler el yardımı ile çevirilir ve yağlı kağıt serili dırın tepsiye konur.
• Ben ince ṣeritler tercih ettim ama siz biraz daha kalın ,yapmanız ve daha az salça sürmenizi tavsiye ederim.
• Üzerine çırpılmıṣ yumurta fırça yardımı ile sürülür.
• Önceden ısıtılmıṣ fırında 240 derecede piṣmeye bırakılır. Pizza çubukları tamamen kızardığında fırından alabilirsiniz.