Şifa Çorbam Tarifi

 

Şifa Çorbam Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Çay kaşığının ucu ile kişniş, zerdeçal
• Yarımşar çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Üzeri için;

• Kıyılmış maydanoz

  Şifa Çorbam Tarifi Nasıl Yapılır?

  
  

• Tavuk göğsünü 7 bardak su ile haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın, eti didikleyin.
• Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı kavurun. Unu ekleyip çevirin, ardından mercimeği ilave edin.
• Tavuk suyunu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve blenderdan geçirin. 🔸not: 5 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı su kullandım. Kıvam koyu olursa bir bardak daha su ekleyebilirsiniz.
• Didiklenmiş tavuk, arpa şehriye, domates ve tereyağını ekleyin.
• Şehriye ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5–6 dakika kaynatın. 🔸 not: şehriye fazla pişerse demlenme aşamasında da şişeceği için bu süre yeterli. Böylece kıvamı sağlıyoruz.
• Baharatları ve kuru naneyi ekleyin, tuzunu ayarlayın.
• En son limon suyunu katıp karıştırın.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edin. Her lezzette olduğu gibi 20-25 dakika bir demlenme süresi var. Unutmayın. Sağlık ve afiyetle 🌺.